12月10日の記事

レーズン（干しブドウ）はブドウを表すレザン（Rasan)という言葉から来ているがこれは何語でしょうか？




レーズン。フランス語でレザン。言わずと知れた干しブドウ。

パンの副材料としてとても良く使われる材料です。
プニプニの食感と深く凝縮された独特の甘みが特徴的ですが、
美味しいだけでない魅力がたくさん。
カルシウムやマグネシウム、ミネラル、鉄分やビタミンB群が豊富で健康食材としても活躍します。
最近では、骨密度の低下を緩和させる働きも注目されているよう。

そんなレーズンをたくさんつかった今月のパン。　

パン・オ・レザン　190円（税込）







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