フェテ・ド・パン日記（店頭販売営業を終了いたしました)2017.7.18

フェテ・ド・パンでは、パン職人歴１５年の女性職人が

毎日約５０種類のパンを、一人で焼いています。


お客様にとって、パンがある生活を少しでも楽しんでいただきたいという
想いから、一つ一つの生地に、自ら厳選した粉を用い、
毎日毎日、作り置きを作らずパンづくりを行っております。


１週間前より、製造数を計画し材料を手配して、

天然酵母などを使用するパン生地などによっては、

数日前から仕込みを始めています。


このような工程を経て、白い粉の塊がいろいろな作品となって

窯から出てくる瞬間は、何とも言えない張りつめた緊張感がはしります。


フェテ・ド・パンは、おかげさまで開店から２年と半年が経ちました。

オープン当初から比べれば、ご来店いただけるお客様も大変多くなり

スタッフ一同、感謝と共に毎日忙しくお店での作業にあたらせていただいております。


そのような状況の中、最近はご来店いただいても


お目当てのパンが無く、品数不足により満足にパンをお選びいただけない状況が続いております。


製造スタッフの採用、教育や、商品構成の変更などの対応は行っておりますが、


即日改善される目途はなく、このような状況は、お店としましても本望ではなく、わざわざ足をお運びいただいた


お客様に大変申し訳なく思っております。


つきましては、

ご来店前、事前のご予約、お取り置きのご連絡をお待ち申しあげております。


店舗の商品リストのファイルを添付しております。
https://docs.google.com/file/d/0B_MgjVBiChRAZ0R0WWVqN3BvUHc/edit?usp=sharing




なお、当日および、前日１９：００以降のご予約、お取り置きはお電話のみ承ってります。

TEL/FAX　096-288-2657

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ご馳走パン工房
フェテ・ド・パン
boulangerie fête du pain

熊本県合志市幾久富1909-524　〒861-1112
※光の森近く


営業時間／8：00～19：00　※パンが無くなり次第終了
店休日　／毎週火曜日・第三月曜日
TEL　：096・288・2657
E-Mail：info@fete.co.jp
URL　：http://www.fete.co.jp/

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フェテ・ド・パンは、合志市ブランド推進協議会主催「合志市うまかもん店」登録１号店です。