フェテ・ド・パン日記（店頭販売営業を終了いたしました)2017.7.18

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地産地消コラボスタイルの熊本ブランドバーガー

「フェテ・バーガー　（fete burger)　￥530（税込）」

オオヤブデイリーファーム（ジャージー子牛肉）と
香心ポーク（豚肉）の合挽き１００％を使用した
フェテ・ド・パンオリジナルレシピのハンバーガーパテが
完成しました。

その他にも、熊本県産レタス、熊本県産トマトなど、
熊本県産にこだわったプレミアムバーガーです！





テーマは、
「お父さん目線のバーガー！」

パン屋、酪農家、養豚家。ともに未就学児を抱え仕事に
励む３０代のイクメン。

普段、食べ物に無頓着になりがちな同年代のお父さんたちに向けて
提案したいという思いから、共同で商品開発しました。
大好きなハンバーガーを子ども達と一緒におなかいっぱい食べてほしい。
私たちが作った、美味しくて安心安全なご提案をぜひご家族と一緒に
味わってみてください。

当商品は、店頭陳列商品ではございません。（ファストフードメニューとなります。）
ご注文いただいてからお作り致しますので、お時間が５分程度かかります。

予め、ご来店前にお電話いただきますとお待たせいたしません。
電話：096-288-2657...



  

売り場では、まるで河原に転がっている丸みを帯びた石のようにしか見えない状態なので

中を割って断面の画像を撮影しアップしてみました。

ちゃんとした”あんぱん”です。

北海道十勝産の小倉あんをブレンドして、自家製の天然酵母生地と絶妙のバランスをとっています。

ひとくち含むと、とたんに”緑茶”が飲みたくなります。。。

コレほどまでに緑茶にあうパンは他には無い！（断言）

  

セーグル・フリュイ




ドライフルーツ＆ナッツが詰まったワインのお供パン

日が経つほどに、フルーツのさじが生地に調和する絶妙のハーモニー

1本　￥９００（税込）

■ギフト全国発送いたしますｓ

■賞味期限：常温4日間　冷凍１カ月間

■お召し上がり方
　薄めにスライスして何もつけづにお召し上がりいただけます。
　冷凍の場合は、自然解凍のみでお召し上がりいただけます。

フィグ、クランベリー、ラズベリー、レーズン、カレンツレーズン、プルーン、オレンジピール、クルミ、マカダミアナッツの全９種類の副材料を配合

日が経つにつれフルーツの味がライ麦パン生地に染み込みます。

薄くスライスするだけでワインのお供としてベストマッチ！クリームチーズや、メープルシロップを合わせると贅沢なアフターヌーンティにも華を添えます。






  

フェテ・ド・パンのまるくてかわいい創作メロンパンが出来ました！



食べて美味しい。

見て楽しい。

贈って嬉しいを、ぎゅっと詰め込んだ

フェテ・ド・パンの創作メロンパンです。

まるで宇宙を漂ういくつもの惑星の様に様々な個性をもち、

普段見慣れたメロンパンとは違った味わいが体験できます。

ギフトとしてもお喜びいただける人気商品です。

《０１》ダブルベリー＆クリームチーズ
ドライクランベリーをまぶしたクッキー生地に
甘酸っぱさを残し、中はクリームチーズとイチゴジャムを
ブレンドしたものを包みました。

《０２》黒糖レーズン＆シナモン
シナモンパウダーをまぶしたクッキー生地に
刻んだレーズンを練りこみました。
中の黒糖生地は甘さとコクがちょうどよく、さらに
大粒のレーズンがどっさり入っています。


《０３》紅茶＆キャラメルチョコ
アールグレイ茶葉の粉末がクッキー生地に練りこまれており、
ほのかな香りが楽しめます。
中の生地は、甘さを抑えたキャラメルチョコチップをまぶした
上品な味わいです。

《０４》桑茶＆うぐいす豆
お茶の風味が漂うクッキー生地には、桑の葉
茶（熊本県産）のパウダーが練り込んであります。
中の生地には大粒のうぐいす豆を適量ちりばめました。


《０５》トリプルチョコ
クッキー生地とパン生地にカカオパウダー。
さらに、ビターなキューブチョコとクルミをゴロゴロっと
包みました。チョコレート尽くしの風味とくるみの食感
が楽しめます。

【結婚式の送り菓子に】

幅広い年齢層が集う披露宴でも、メロンパンは老若男女に人気のアイテムです。

【パーティのノベルティに】

ホームパーティなどのお手土産、記念品としても人気のメロンパンはお勧めです。

フェテ・ド・パン（fete du pain）とは、フランス語で「パンのお祭り」。

お客様の生活を彩る様々なシーンに、パンを通してお祭りのように、様々な方法でご提案をさせていただいております。

それは、作り手の想いだけで作られるパンではなく、買っていただいた全ての人に「美味しい」と思っていただくことと同じように、パンがある生活を楽しんでいただきたい・・・・

そんな願いを込めて、商品やお店作りを心がけています。

  

★★★かめきちさんご来店！★★★

テレビの取材で、リポーターとしてかめきちさんに来ていただきました。

テレビで拝見する印象の通り、とっても穏やかで紳士。

一向にテレビ慣れしないシェフに手厚いフォローをたくさんくださいました。

取り上げていただいた商品も盛りだくさん。

いつも丁寧な取材のKABさんに感謝！

放送日がわかり次第。またご報告します。

  

人気のパン生地で、たくさんの組み合わせ
直前調理でアウトドアのご利用にも安心

【期間限定】　2015年9月12日（土）～10月12日（月祝）
レジャーパーティサンドイッチセット
A：￥6,500（税込）
※５～7名様分　
Ｂ：￥5,400（税込）
※4～5名様分　


校門前までの無料配達も承ります
※地域別ご注文金額設定有り
詳しくは、ホームページを
www.ricos-delivery.com/
掲載画像は、Ａ￥6500です。
人数は目安です

【サンドイッチオードブル】
ミニバーガーやロールサンドなど、
お子様からご家族の方にも
大好きメニューを豊富にラインナップ
□ミニバーガー
□フルーツロールサンド
□ミックスサンド
　　（海老カツ、タマゴ、ハムチーズ、ツナトマト）
□タンドリーチキンサンド
□バジル＆ロースハムサンド

【サイドディッシュ】
唐揚げやミニピザ、ミニキッシュ、
デザートまで大満足のプレート
□ミニキッシュ
□ニミピザ
□フレッシュフルーツ
□マンゴームース
□フレッシュフルーツ
□ピンチョス□フライドチキン・フライドポテト

◆ご注文は、ご来店以外にも、お電話、FAX、メール、ブログ、フェイスブックでも承ります◆

■ご予約商品となります。セットでの販売価格となります。
■単品価格は別途設定となっておりますので店舗へ直接お問合せくださいませ。
■セット販売特別価格となりますので、他の割引券との併用はできません。ポイントカードのポイントは付きます。
■ご注文の際、商品、日時、お名前、お電話番号、ご住所（配達の場合）をお知らせください
■当商品は、予めメニューを固定させて頂いております。内容の変更は承れませんのでご了承くださいませ。
■アレルギー等使用してはいけない食材がある場合は、事前にお知らせください。
■雨天など気象条件による中止の場合のキャンセルは、前日午後3時までご連絡で対応可能です。
■ご注文は、お渡しの3日前までにお願いいたします。　
　　※大量注文の場合、１週間前までにお願いします。お渡し時間、配達の有無など、ご相談に応じます。
■お渡し時間は、午前１１時以降とさせていただきます。
　　早期受付を優先しますので、若干の変更をお願いする場合がございます。ご了承くださいませ。
■火曜日と第３月曜日は店休日となります。　


ご注文・お問合せ
TEL/FAX：096・288・2603
E-mail : info@ricos-delivery.com

  

秋のパン特集を、タンクマさんの９/２７発売号で特集いただけるということになり、
当店も秋素材を使用したオリジナリティの高い商品をご紹介させていただきました。



フェテ・ド・パンのコンセプトである「ちょっと贅沢なパン」を形にした目を引く逸品に仕上がりました。

タンクマさんの記者さんと、熊本県産の素材を使用し作り上げるというお打ち合わせを数回かさね、試作も数回かさね、

出来上がった商品が↓↓↓コレ↓↓↓



名前はまだありません。

秋の夜長に、贅沢なディナーを楽しむテーブルにおいていただけるとうれしいです。
  

パンギフトは、フェテ・ド・パンヘ

パンを、手土産やプレゼントとしてご利用いただけるお客様が増えています。

フェテ・ド・パンでは、様々なギフトボックスをご用意しております。

前日までの、ご予約で【ギフトボックス無料】サービスも行っております。

  

今年も届けていただきました（というか、持ってきてくださいました）

杉果園（熊本市西区）の杉本幸介さんが手塩にかけて収穫した和梨

ことしは、収穫時期にちょうど例年に無い大型の台風直撃で木から落ちてしまった梨もたくさんあり

大変なご苦労をされていてようです。

そんなそぶりもさほど見せず。落ち込んでいらっしゃるのかと、気をもんでいましたが、

さすがベテラン農家さん。強い！

これからワイン付けの梨ピクルスに加工しパンとマッチングさせます。

今年は、地元熊本の雑誌とこコラボレーション企画も、この杉本さんの「和梨」を使って取り上げていただく予定です。

お楽しみに。。。


#杉果園　#梨パイ

  

店頭ではよくお客様から

「ガーリックトーストありませんか？」

というお声を頂戴します。

あまり後ろ向きな答えをしたくないので、大抵は、

「申し訳ございません。当店では取り扱っておりません。」

と、お応えすることが多かったんです。今まで。。。

けど、本当は。。。心の声は。

「お客様。ガーリックトーストは、出来立てが一番！なので、お作りになられることをお勧めします！」

なんて、言ってみたかったのですが、出来ません。

半分本当で半分ウソですが。

簡単に出来るガーリックトーストレシピをご紹介

◇ニンニクペーストとオリーブオイルを１：３の割合で混ぜ合わせる。

◇切り分けたバゲットやトーストに塗りましょう。たっぷりと。

◇お好みで、ソルト＆ペッパーを少々。

◇２００℃のオーブンで５分程度焼き上げます。

◇ビールやハイボールのおつまみとして最高の相性!

　　結構満腹感があるので、小さめにカットすることをお勧めします。

フェテ・ド・パンでは、オリーブ・ドゥ・リュック社の「にんにくペースト」をお勧めしています。

春先に収穫されるフランス産フレッシュにんにくを使用した香り高いペースト。
芯の出る前のにんにくは辛みがなく、自然の甘みが特徴。
消化が良くにおいもあまり残りません。
様々な料理、ガーリックトーストも簡単です。
　90ｇ　￥756

  

＋＋スタッフ緊急募集のお知らせ＋＋



5年目を迎えているフェテ・ド・パン。実は、店頭販売以外にも多様な事業を展開しております。


出来たてのサンドイッチを宅配するサービスや、高付加価値ハンバーガーバンズの通販事業など
毎年、新しい事業を立ち上げ展開しております。

現在スタッフ総勢5名と小規模で運営しておりますが、受注の増加に伴い設備増城、スタッフ増員をこの度断行いたします。

現在、フェテ・ド・パンでは、上記状況からスタッフを緊急募集中です。

またフェテ・ド・パンでは、県外からの就業希望者も大歓迎！

実際に一名のスタッフは宮崎県から転居されてきました。体験入店制度や、宿泊施設の手配、転居のあっせんなども行っております。



TEL：096-288-2657　担当：野本


【職種】
パン、サンドッチ販売・製造アシスタント
++★土日祝出勤できる方優遇★++

職人技術習得も目指せるパン屋さんでのお仕事
長くじっくり働きたい方におススメです。

ベーカリー事業を中心に成長を続け、デリバリーサンドイッチ事業、通信販売事業が好調なため、製造業務を中心としたスタッフを中心に緊急募集中です。

【給与】
時給７7０～80０円　より　経験考慮　
【勤務時間】8：００～20：００　◇１日実働4ｈ～　　
【資格】　　年齢・性別・学歴・経験不問
　　　　　　　普通自動車免許（ペーパー不可）
　　　　　　　土日祝出勤（交代制）
　　　　　　パン製造及び飲食業経験者は優遇
　　　　　　☆週３～５日出勤出来る方
　　　　　　☆未経験者歓迎！
　　　　　　☆主婦、フリーター、大学生ＯＫ！
　　　　　　
【勤務地】　合志市　店舗

【待遇、福利厚生】
◆制服貸与　◆給与改定有　◆商品２割引購入可　
◆労働保険　◆マイカー通勤可（条件有）

【その他】
　幸せなパンの香り漂うお店で、チームワーク抜群のstaffと一緒に楽しくお仕事しませんか？？
※早朝、配達（4時間、週4、5日程度）のアルバイトも同時募集中
　　時給：770円
電話連絡後、日程を調整し面接を行います。
お電話受付時間　9：00～18：00　
℡　096-288-2657　代表　野本　

合志市幾久富1909-524
http://www.fete.co.jp



○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○


ご馳走パン工房
フェテ・ド・パン
boulangerie fête du pain

熊本県合志市幾久富1909-524　〒861-1112
※光の森近く



営業時間／9：30～18：30　※パンが無くなり次第終了
店休日　／毎週火曜日・第三月曜日
TEL　：096・288・2657
E-Mail：info@fete.co.jp
URL　：http://www.fete.co.jp/

フェテ・ド・パン　facebook「いいね！」で、応援お願いします(*^^)v

http://www.facebook.com/fetedupain
  

パン焼き（焼成）作業の宿命

”やけど”

オーブンのドアに「ピッ」って触っちゃうだけでこのありまさま。

まだまだ未熟者の証拠なのですが、

ちょっとお酒が入ると自慢げに見せ合い、武勇伝（どういう状況でやけどしたか）をさらし合う光景

  

今回の台風15号は、残念ながら各地に被害をもたらしましたね。

友人の生産者たちの情報も大変気がかりですが、
一生懸命前向きに努力している姿をみると、こちらも励まされます。

お店も看板や柵、トタン屋根が吹き飛ばされてしまっていました。


そんなに難しくない作業なので、コツコツ頑張ります。


フェテ・ド・パン　お店は通常通り営業しております！

  

今週頭から３日間。夏休みを頂き霧島へ帰省してまいりました。

めったに取ることが無い３連休ですので、思いっきり家族サービスに時間を割き、
分刻みのスケジュールを詰め込み過ぎてしまいました。

雨の中、動物園を走り回り、昨日より仕事を始めましたが正直グッタリです。

今年はひどい夏バテにも悩まされています。もうちょっと休みたい気持ちもありますが、やらなきゃいけない事がたくさんあります。

その手始めに、店頭看板のリニューアルを計画中。

完成後、雰囲気が変わったお店をぜひのぞいてみてください。  

縁の下の力持ち♡

フェテパンのハンバーガーバンズがフィッシュなバーガーとなって”鶴屋催事場”に登場しています。

フィッシュなバーガーのフィッシュとは？


あれタイ。アレ鯛(；一_一)

http://www.tsuruya-dept.co.jp/event/week/saiji01.html

  

とっても暑い日が続いていますが、
テレビやSNSを見ていても各地で様々なイベントが開催されているようですね。

本日もそんなイベントなどへ多くのパンを出荷させていただきました！




静岡県のM様
東京都のY様

ありがとうございました。
発送したパン達の納品先での活躍をお祈りしております。

■ハンバーガーバンズ通販専門店
グラハムバンズ
http://grahambuns.com/
  

今年の夏も厳しい暑さが続きますね。

実は、真夏はベーカリーにとって閑散期にあたります。

春先からの、繁忙期に比べると格段にご来店頂けるお客様の人数も減ってしまいます。

でも、フェテ・ド・パンには自慢の美味しいサンドイッチがあります。


店頭のサンドイッチも夏場の落ちる食欲でも美味しく頂けますが、

みんなで集まる機会も増えるこの時期は、サンドイッチのオードブルもお勧め！


お盆も通常営業しております。（８/17～19連休を頂きます）

配達も行っております。

フェテパン持ってみんなで集まろう！
  

フェテパンの美味しいヒミツ(*^◯^*)

年間を通して安定的に出荷が可能な野菜

サンドイッチなどに大量に使用するレタスは、阿蘇健康農園産のものを毎週直接届けていただいています。

あまりに美しいレタスなので、サンドイッチだけではもったいあないと思い、店頭販売も土日には行っていますヨo(^_^)o

#



#阿蘇健康農園
  

地産地消 生産者さんと直接関われる事は、食べ物を作り販売するものにとって嬉しくもあり、責任も感じます。

#うさぎ農園
#香心ポーク
#オオヤブデイリーファーム
#杉果園

  

パン屋なのに、最近この子のお問い合わせが増えてます。

#よーぐるちょ